Kokebøkene ghoster deg.
Du får en oppskrift, en forenklet framgangsmåte, og så er det buh-bye. Hvordan får man egentlig så rett og pen tertebunn? Hvordan løfter man en kake? Kan den kremen fryses? Hvor lenge i forveien kan jeg pynte, uten at pynten siger sammen som en sliten student på nattbussen i fadderuka?
Svaret finner du her. Hopp over ti år med prøving og feiling, og gå rett på mestringsfølelsen!
Slik lager du festkake, selv om du har dårlig tid!
Du vil imponere fletta av folk, men er så sinnsykt travel?! Det er ikke sjans i havet til at du kan sette av 5 timer i strekk til noe Pascal-greier. Løsningen er korte økter, i steden for maraton.
Se hvordanSelvtillitt før du har begynt
Hva høres enklest ut: "Lag en marengs og vend inn nøttemel" - eller en lang liste over detaljert framgangsmåte?
Jeg liker å gi deg en oppsummering av hva du egentlig skal gjøre, så du slipper å bli overveldet før du har rukket å finne fram ingrediensene.
Kategorier
Alltid glutenfritt!
Jeg har vært Cøliakifrue™ siden 2013. Det betyr at hvis jeg ønsker hjelp til å spise opp testene mine, så må jeg lage en glutenfri versjon. Det kan du nyte godt av!
Og du, ikke tro på de som sier at glutenfrie kaker er vanskelig!
(men du bør ikke være redd for xanthangummi)
PS! Det følger med hvetemelsoppskrift for glutennormies også!
Kurs
Dypdykk: Perfekt sitronterte
Imponer vennene dine med en fransk konditori-versjon av alles favorittkake, laget på ingredienser du allerede har i skapet!(Glutenfri versjon følger med!)
690,00 NOK
Festkake uten stress!
Festdagen nærmer seg. Du vil imponere fletta av folk, men er så sinnsykt travel?! Det er ikke sjans i havet til at du kan sette av 5 timer i strekk til noe Pascal-greier, selv om det er dét du egentlig vil lage. Løsningen er å dele det opp. Sette av korte økter, i steden for bakemaraton natt til den store dagen. Bli med på bakechallenge!
690,00 NOK
Bli en marsipankakemester!
Lag marsipankaka som blåser folk av banen! I dette foredraget får du kunnskapen som gir deg selvtillitt i alle ledd; fra luftig sukkerbrød uten krater, til delikat og holdbar krem - og ikke minst, marsipanlokk uten bulker.
525,00 NOK
Godteri
Fløtekarameller
Snakker vi verdens beste fløtekarameller? Disse er laget med brunet smør, og akkurat passe mengde salt for den perfekte balansen! Og selvfølgelig; en nøyaktig og idiotsikker oppskrift som gir deg likt resultat hver gang.
149,00 NOK
Makronfyll
Salt karamellfyll
Karamellfyll som holder formen og er lett å sprøyte ut? Letingen er over. Denne var bestselger i konditoriet mitt! Nå kan du lage den hjemme.
98,00 NOK
Syrlig bringebærfyll
Hemmeligheten bak skikkelig digge fruktmakroner er fyll som smeller i kjeften. Denne MÅ du prøve!
98,00 NOK
Mynteganache til makroner
La det overgrodde myntebedet gjøre nytte for seg! Overrask gjestene dine med makronsmaker de ikke får andre steder.
98,00 NOK
Er det ikke på tide å få til de makronene?
Makronmagi = Nettkurset som lar deg overvinne sprekker og hull en gang for alle. Frigjør din indre Pierre Hermé, og få en makronvenn på kjøpet!
SETT DEG PÅ VENTELISTEHøytid
Peppercookies
O' du hellige jul! Dette er pepperkaker, bare med MASSE MER! Proppa full med Augestads hemmelige krydderblanding og en deilig, seig tekstur. Nybegynnervennlig! Glutenfri versjon!
149,00 NOK
Fløtekarameller
Snakker vi verdens beste fløtekarameller? Disse er av den harde typen, men smelter fort i munnen, så de blir digge og seige. Laget med brunet smør som gir en deilig umami dybde, og akkurat passe mengde salt for å balansere det søte! Og selvfølgelig; en idiotsikker oppskrift som gir glatte karameller med lik brunfarge hver gang!
149,00 NOK
"Jeg digger greiene dine, Hege, men baking er ikke noe for meg!"
Har du gaver som kjærlighetsspråk?
Send en virtuell godsak som takk for innholdet! 👇
