Pumpkin Spice Cookies
Få ting er vel bedre enn å krølle seg opp i sofaen med noe varmt i koppen og pledd rundt kroppen, og en nystekt kryddercookie i hånda.
Forskjellen på gresskarkrydder og pepperkakekrydder er subtil; den eneste forskjellen er litt muskat. Men den er ikke dum! Muskat gir et litt jordlig preg, som passer godt til høsten. Oppskrift under bildet
Dette innlegget er kun for betalende abonnenter
...
Høstens diggeste ingrediens?
Kremet. Fyldig. Rik. Karamellisert og jordlig.
Jeg snakker selvfølgelig om hasselnøttpraliné. Karamellisert hasselnøttsmør. Hasselnøtter har en sånn perfekt dybde, og tar deg rett tilbake til barndommen med assosiasjoner til Kinder Bueno, Ferrero Rocher og selvsagt: Nugatti.
Slik lager du det:
Kortversjonen: Rist nøtter og hold dem varme, smelt sukker til karamell, vend nøttene i karamellen og...
Hvordan et brød til 600 kr ble revet ut av hyllene
Et rugbrød har fått internett til å eksplodere. Dette er hvordan.God dag, god aften - her er siste nytt fra Amerika:
Surdeigsbakeriet RYE - By Martin Auer ligger på Lafayette street, et velstående nabolag i NYC. Ved første inntrykk tenker man at dette er som surdeigsbakerier flest, og et østerriksk bakeri er i grunnen ikke noe nytt i smeltedigelen New York.
Men RYE har valgt en interessant mar...
Hege Augestad