Et rugbrød har fått internett til å eksplodere. Dette er hvordan.
God dag, god aften - her er siste nytt fra Amerika:
Surdeigsbakeriet RYE - By Martin Auer ligger på Lafayette street, et velstående nabolag i NYC. Ved første inntrykk tenker man at dette er som surdeigsbakerier flest, og et østerriksk bakeri er i grunnen ikke noe nytt i smeltedigelen New York.
Men RYE har valgt en interessant markedsføringsstrategi. De er ikke "et bakeri". Lokalet og disken minner mer om et designstudio. Og de lager ett produkt: et rundt surdeigsbrød på rug. Til 600 blanke kroner.
(og en masse merch og serveringsutstyr, inkludert et bærenett til 900 kr og et munnspill).
Det er, som Jamie Oliver ville sagt, bonkers.
Foto: @rye.martinauer, Instagram
Brødet skal etter sigende være temmelig bra. Men det fascinerende her, er hvordan de har klart å lage en snakkis. Hvordan de helt skamløst henvender seg til velstående New Yorkere og sier "dette er det beste brødet du kan få, det smaker himmelsk og er super healthy, vi er ikke som alle andre vanlige bakerier. Du trenger dette brødet, og vi vet du vil ha det beste - koste hva det koste vil". Jeg ser for meg at dette er midt i blinken for Carrie Bradshaw eller noen andre i Sex and the City-gjengen (100% Lisa fra "And Just Like That...").
Så blir 600-kronersbrødet oppdaget av vanlige folk, som blir eitrandes. Og slik går du viralt. Det hyttes med neven over hele internett. Entusiaster som motstandere, bare må teste, for å sjekke om brødet er verdt 600 kroner.
Å selge et brød som koster ti-gangeren av vanlig bakeribrød er et skoleeksempel på det markedsføringsguruen Seth Godin kaller å være en lilla ku. Da er du bemerkelsesverdig - noe som er oppsiktsvekkende nok til å bemerke. Ei lilla ku blant 100 svarte og hvite kyr går ikke upåaktet hen.
Det interessante for meg her er ikke å diskutere om et brød til 600 kroner er "verdt det". Det er derimot å observere mesterlig markedsføring, og også eksperimentet med å gjøre brød like eksklusivt som drakter fra de største motehusene (som jo koster 100-gangeren av kjolene på Zara).
Fordi brød ikke nødvendigvis bare er brød. Det kan være en del av en statuspakke som matcher den eksklusive kaffemaskinen og kjøkkenbenken i marmor, og det kan fortelle at grundig håndverk og et unikt brød er like mye verdt som en lekker veske for de som brenner for det. Mange av oss vil ikke ha det ordinære. Vi vil betale dobbel kilopris for håndverkspølser, fem-gangeren for lokal yoghurt - og kanskje også ti-gangeren for brød.
Så gjenstår det å se om designbrødet tåler tidens tann. Og om noen kjøper munnspillet. Jeg følger spent med.
Svar